Kasza jęczmienna

Tym razem trochę dokładniej o kaszy jęczmiennej. Dlaczego warto ją jeść i kto powinien ją jeść? Wszystkie kasze są bardzo wartościowe ale każdy rodzaj posiada trochę inne właściwości zdrowotne.

Kasza gryczana

Zalety kaszy gryczanej

Kasza gryczana jest bardzo korzystna dla naszego zdrowia. Powinniśmy jak najczęściej uwzględniać ją w naszych daniach. Świetnie nadaje się jako dodatek do mięsa czy ryb. Spokojnie możemy zastąpić kaszą ziemniaki, frytki i makarony, a nasza figura zdecydowanie na tym zyska. Kasza gryczana zawiera dużą ilość białka, lizyny i tryptofanu. Lizyna odpowiedzialna jest za wchłanianie wapnia i koncentrację. Tryptofan to środek, który pobudza organizm do wytwarzania hormonu szczęścia (serotoniny i melatoniny). Poza tym w kaszy gryczanej znajdziemy witaminy B 1, i źródła przeciwutleniaczy między innymi rutynę. Kasza gryczana polecana jest też osobom z nietolerancją laktozy ponieważ nie zawiera glutenu. 

Rodzaje kasz

Na początek chciałabym opisać wam rodzaje kasz. Warto poznać każdą kasze z osobna aby później stworzyć pyszne i zdrowe danie.