Zalety kaszy gryczanej
Kasza gryczana jest bardzo
korzystna dla naszego zdrowia. Powinniśmy jak najczęściej
uwzględniać ją w naszych daniach. Świetnie nadaje się jako
dodatek do mięsa czy ryb. Spokojnie możemy zastąpić kaszą
ziemniaki, frytki i makarony, a nasza figura zdecydowanie na tym
zyska. Kasza gryczana zawiera dużą ilość białka, lizyny i
tryptofanu. Lizyna odpowiedzialna jest za wchłanianie wapnia i
koncentrację. Tryptofan to środek, który pobudza organizm do
wytwarzania hormonu szczęścia (serotoniny i melatoniny). Poza tym w
kaszy gryczanej znajdziemy witaminy B 1, i źródła
przeciwutleniaczy między innymi rutynę. Kasza gryczana polecana
jest też osobom z nietolerancją laktozy ponieważ nie zawiera
glutenu.
